Evet bugün Dünya Kahve Günü ve size dipnot niteliğinde kahve bilgisi geçmek istiyorum. Bunu yazmadan önce ben ve arkadaşlarımın yaptığı kahve etkinliğimizin görsellerini paylaşmak isterim.

Kahve üzerine

Kahvenin Türk geleneğindeki yerini/önemini ve sessiz iletişimde nasıl rol aldığına bir bakalım..

Eski zamanlarda misafir geldiğinde açmısın diye sorulmazmış bunun yerine ilk kahve ile birlikte su ikram edilirmiş eğer misafir kahveden önce su içerse aç olduğu anlamına gelirmiş ve sorulmadan yemek ikram edilirmiş.

Bir başka örnekte ise kız isteme olayı.. Yine önceki zamanlarda kız istemeye gidildiğinde önemli konuya girilmeden önce kahveler içilirmiş eğer sunulan kahve hafif tuzlu ise damat tarafı hiç konuya girmeden ailenin iznini isteyip kalkarlarmış. Kahvenin buradaki rolü biz kızı size vermek istemiyoruz mesajını iletmekmiş.

Böylelikle anlıyoruz ki önceki toplumlar birbirlerine oldukça saygılı ve farkındalıklı toplumlarmış. İşin özü kahve bahane insana insanca yaklaşmak, ihtiyacını o söylemeden karşılayabilmek yani empati kurabilmek asıl önemli olan.

Şimdi kahvenin sağlımız üzerindeki etkilerine bakalım..

Kahve, adrenalin ve dopamin hormonlarının salgılanmasını artırır. Adrenalin uyanıklık ve aktifliğin artmasını, dopamin ise beyindeki keyif merkezlerinin uyarılmasını sağlayan hormondur. Bu sayede vücudun enerji seviyesi artar, uyanık ve dinç olma, keyif ve rahatlık hislerinde kısa süreli artış olur. Kafeinin olumlu özelliklerinin yanı sıra olumsuz özellikleri de mevcuttur bunlardan biri uykusuzluk ve insomnia (uyuyamama) gibi rahatsızlıklara yol açabilmektedir. Ayrıca kafein vücudun demir alışverişini de negatif etkiler başka bir deyişle kansızlığa neden olur. Bu nedenle demir içeren hapları kullanan hastaların kafein kullanımını sınırlandırmaları tavsiye edilir. Merkezi sinir sistemini düzenleyen ilaç kullanan kişilerin ise kafein kullanımını kesmeleri önerilmektedir.

Kaynak: Hayat Ansiklopedisi

****

Dopamin ve Adrenaliniz bol ve sürekli, Dünya Kahve Günü’nüz ise kutlu olsun..