Mutlu olabilmek için ilk önce sağlıklı beslenmemiz gerektiğini biliyor muydunuz? Ben sadece canım neyi istiyor ya da neyi istemiyorsa o yönde tercihimi yapıyordum ama bu kitabı okuduktan sonra zoraki de olsa uygulamaya başladım sanki biraz farkı hisseder gibi oldum ve bu bilgileri Dr. Ümit Aktaş’ın kitabından yararlanarak sizlerle paylaşmak istedim. Yazının daha yalın ve anlaşılır olması için madde madde gideceğim .

Madde 1: B12 Vitamini

B12 vitamin eksikliğinde, depresyon, paranoya, hafıza kaybı, halüsilasyonlara ve ruhsal hastalıklara yol açar.

Peki hangi besinlerde var B12 vitamini?

Doğal ortamda yaşayan Tavuk/Tavuk eti, Yumurta, Kırmızı et, Süt, Peynir, Ciğer, Böbrek, Somon balığı ve Sardalye balığında bulunur.

Madde 2: D Vitamini

D vitaminini Güneşten alırız . Uzmanlar bize öğleden önce veya öğleden sonra güneşlenmemizi önerirlerdi buradaki amaç güneşin zararlı ışınlarından korunmak.. Oysa ki Sn.Ümit Aktaş’ın açıklaması şu şekilde; D vitamini, güneşin dik açıyla geldiği saatlerde UVB ışınları gelir ve bu ışınlar D vitaminini sentezler. Öğle saatlerinde yani gölgemizin boyumuzdan daha kısa olduğu saat diliminde güneşlenmemiz gerektiğini söylüyor  uzmanımız ayrıca güneşlenirken koruyucu yağlardan/kremlerden uzak durmamız gerektiğini belirtiyor. Sebebine gelince; UVB ışınlarından sentezlenen D vitamini yağda çözündüğünden vücuda hiçbir faydası olmayacağıdır. Diğer bir önemli nokta ise güneşlendikten hemen sonra duşa girmememizdir.

Madde 3: Kefir

Kefir, ananevi geleneklerimizden bir tanesi olup faydaları oldukça fazla, nedir bu fadyalar okuyalım ^^

Kefirde probiyotik madde bulunur yani canlı ve yararlı bakterilerdir, bu bakterilerin asıl görevi bağırsak florasını düzenlemektir ve son zamanlarda şöyle bir cümle duyar olduk;” Bağırsak ikinci beyindir” bana göre doğruluk payı yüksek çünkü hangimiz bağırsaklarında problem yaşarken mutlu/huzurlu olabilir ki? Sevgili M.Kemal Atatürk’ün şu cümlesine yer vermeden edemeyeceğim 🙂 “Sağlam kafa sağlam vücutta bulunur”

Kefirin faydaları bununla da bitmiyor. Serotonin olarak bildiğimiz mutluluk hormonunun %95’ini probiyotikler , %5’ini ise beyin salgılamaktadır .Probiyotikler, beynin mutluluk, endişe gibi duyguları kontrol eden bölümüne sinyaller gönderiyor, kanser yapan maddelerin toksik etkilerini önlüyor, kanserojenlerin vücuda girmesini engelliyor ve kanserli hücrelerin intiharına yol açıyor.

Probiyotik maddelerin yokluğunda bizi bekleyen tehlikeler şunlardır: Alerjiler, egzama, kanser, depresyon, diyabet, dikkat eksikliği ve hiperaktivitite. Çocuklarda öğrenme güçlüğü, mantar enfeksiyonları, sedef hastalığı ve bakteriyel hastalıklar..

Peki bu kadar faydalı olan Kefir nasıl hazırlanır ?

Bir litre açık süt  15 dakika kaynatılır sonra cam veya porselen kaba alınıp parmağınızı yakmayacak ısıya geldiğinde içine bir çorba kaşığı kefir mayası katılır. Sütü iyi karıştırıp üzeri pamuklu bezle örtülür. Karanlık bir yerde (fırın içi de olabilir, fırını açmamak kaydıyla) 24 saat bekletilir bu sürenin sonunda bir tülbent yardımıyla hazırlanan kefirin mayası ayrılarak süzülür ve kefirimiz buzdolabında bekletildikten sonra içilmeye hazırdır. Ayrılan maya ise içme suyuyla iyice  yıkanarak yine içme sulu bir kavanoza katılır ve bir sonraki mayalama işleminde kullanılmak üzere buzdolabında saklanır.

Önemli not: Kefire ve kefir mayasına kesinlikle metal değmemelidir.

Madde 4: Egzersiz

Egzersizin beyin kimyası üzerinde olumlu etkisi bulunmakta. Egzersiz yaptığımızda beynin hafıza ve duygu durumunu kontrol eden bölümündeki hücrelerin sayısını arttırdığını ifade ediyor Dr. Ümit Aktaş

Hareketli yaşamda stres gözlenmez çünkü beden gücü enerji sağlar ve depresyon neredeyse yok gibidir.

Madde 5: Depresyona karşı en iyi gıdalar

Muz: Serotonin ve magnezyum açısından son derece zengin gıdadır. Kabuğu hafifçe kararmış muzlar serotonin açısından daha zengindir. . Uzmanımızın tavsiyesi, yerli ürünleri tercih etmemizdir.

Kuşkonmaz: Antidepresan etkisi olan sebzedir. Stres ve öfkeyi engellemekte başarılıdır.

Yeşil çay : Çok güçlü bir antioksidandır.İçerdiği fitokimyasallar (bitkilerde doğal olarak bulunan biyolojik aktif kimysallar) sayesinde depresyonu yenmek için son derece faydalı bir besindir.

Avokado: Omega 3 ve glutatyon (Aminoasitler:sistein, glisin ve glutamin) açısından zengindir. Depresyonu yenmede etkilidir.

Çilek: Yüksek miktarda antioksidan içerir. İleri yaş depresyonunu azalttığı gözlenmiştir.

Kızılcık: Önemli ölçüde melatonin içerir.Melatonin, uykuda salgılanan ve vücudumuzu onaran hormonumuzdur. Kızılcık tüketmek melatonin seviyesini yükseltir.

Kaju fıstığı : Triptofan için önemli bir kaynaktır. Triptofan, serotonin üretimi için gereken önemli bir aminoasittir ve kaju tüketmek serotonin üretimini olumlu etkiler. Not: Kaju fıstığı kavrulmamış olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Ceviz : Ceviz bir omega 3 deposudur ve depresyondan korur. Cevizi kabuklu almanız ve yiyeceğiniz zaman kabuğunu kırıp tüketmeniz yararınıza olacaktır böylece okside olması önlenir.

Soğan: Bir C vitamini deposudur ve antioksidan özelliktedir. Bol miktarda sülfür ve selenyum içerir yani depresyonla savaşmada tam bir sağlık deposudur soğan. Kokusu olsa da çiğ tüketilmesi önerilir.

Yaban mersini : Yapılan araştırmalarda yaban mersininin ruh sağlığı üzerinde son derece faydalı olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca içerdiği bileşenler hipokampus üzerinde yani beynin duyguları kontrol eden bölgesinde etkili olduğu görülmüştür.